Liigu sisu juurde

Enamus maitsetaimi vajavad idanemiseks pimedust, niiskust ja soojust ning nende juurdumine võtab aega keskmiselt nädalat. Seejärel kurna saadud segu ning joo klaasitäis ära kord päevas. Eeterlik sinepiõli on bakterivastase toimega ja soodustab limaskesti ärritava toime tõttu seedimist. Maitsetaimed tervisele Ajaloost ilmneb maitse- ja ravimtaimede lahutamatu seos: esmalt kasutati paljusid taimi rituaalidel, siis ravimitena ja alles viimases järjekorras toiduks. Ajapikku kujunesid munkadest päris head ravim- ja maitsetaimede asjatundjad, kes panid muuhulgas aluse taimetoitlusele ja mitmete taimede kasutamisele toidu hulgas, nendest kujunesid ka õlle pruulimise, veini kääritamise ja likööride valmistamse asjatundjad.

Kuidas kujunes taimekasvatus ja ravimtaimede tundmine?

maitsetaimede ravi kaed ola liigese ja kaed

Toitumine ja ravimtaimed Maitsetaimede ja ravimtaimede kasutamise ajalugu ulatub väga kaugesse minevikku - inimene hakkas neid tarvitama varem kui näiteks soola. Arvatakse, et esmalt pruugiti taimi toidu maitsestamiseks, seejärel religioosseteks riitusteks ning hiljem raviks.

Lõhnav kummel Kummel on taim, mida vajame sünnist surmani. Kui alles äsja ilmavalgust näinud inimlast vaevavad kõhugaasid, otsib ema abi kummelist.

See seisukoht on siiski vaieldav. Homo sapiens'i eellane oli algselt taimetoitlane, maitseainete kasutamine seostub aga just lihatoitude tarvitamisega.

Taimedest toitudes kogeti puht juhuslikult mõningate taimede ravitoimet. Oletatakse, et esmalt õpiti tundma just nn kergelt märgatava raviefektiga tugevatoimelisi taimi valuvaigistavaid, joovastavaid, oksele ajavaid jms.

Otsinguvorm

Nii seostataksegi ürgühiskonnaga nt unimaguna, kokapõõsa, oksejuure, eefedra, sõrmkübara jt tundmaõppimist. Mitmeid taimi hakati ravimise otstarbel kasutama haigestunud loomade käitumist jälgides. Niisugused tähelepanekud baseeruvad anismismil ja totemismil kui mütoloogilise maailmavaate osadel ning viisid primitiivse meditsiini kujunemisele.

  • Maitsetaimed tervisele - kuldmokk.ee
  • Metaboolsete liigeste haigused
  • Psuhhosomatika liigeste valud

Ravimite arengus on oluline ka maitseainete kasutamine toidu maitsestamisel. Lisaks sisaldab taim beetakaroteeni, mis tugevdab immuunsüsteemi ja on kasulik veresoontele. Taimes leidub ka flavonoide, mille ülesandeks on kaitsta rakke ja kromosoome oksüdeerumise tagajärjel tekkinud kahjustuste eest.

Basiilik armastab päikselist kasvukohta ja talub hästi kuiva õhku, mistõttu on teda soovitatav kasvatada tubastes tingimustes soojadel ja päikeselistel suvekuudel.

maitsetaimede ravi tahendab valu lihaseid ja liigeseid

Kui avamaal kipub basiilik suhteliselt kiduraks jääma, maitsetaimede ravi kasvuhoones võib temast kasvada suur ja uhke põõsas. Foto: Flickr. Pitsa ja pastaroogade kõrval sobib pune suurepäraselt liha- ja kalaroogadesse, suppidesse, seenetoitudesse ja kastmetesse. Lisaks on punel mitmeid kasulikke raviomadusi — ürditeena pakub ta leevendust köha ja külmetuse vastu ning selle rahustav mõju toimib ka suurepärase unerohuna. Toas kasvatades tasub tähele panna, et pune on valguse suhtes äärmiselt nõudlik.

Toitumine ja ravimtaimed

Pune on ka mulla ja hapniku suhtes keskmiselt nõudlikum — ideaalse mulla saad, kui segad lillemulda ja turba ja liivaga. Et kasvutingimused on Eestis tillile head, võib aga tilli ülegi jääda— sel puhul saame selle väiksemateks tükkideks lõigata ning toidukarbis sügavkülma paigutada. Kuigi tilli võib säilitada ka kuivatatult, püsib tillile iseloomulik aroom sügavkülmas paremini.

Nii saab koduaia ürti roogadesse lisada ka talveperioodil. Kooki ja G. Autorite sõnul on raamatusari mõeldud kõigile ravimtaimehuvilistele, kes hindavad ühelt poolt tervistavate taimede rahvapärimuslikku külge ja teisalt teaduspõhisust.

Lavendliõied ning sellest valmistatud tõmmis. Järgmised viis maitsetaime on sulle kindlasti tuttavad, ent kas sa tead, milles peitub nende tervistav võlujõud — küsib Tartu Ülikooli farmaatsia instituudi juhataja Ain Raal Tartu Ülikooli vilistlaste ajaveebis. Sibul FOTO: Helje Eelma Sibul Kui tänapäeval on sibul pea igas köögis au sees ning poest ja põllult kõigile kättesaadav, siis vanas Egiptuses oli see taim pühendatud jumalanna Isisele ja lihtrahval oli selle söömine keelatud. Siiruviirulisus võib kaudselt tähendada aga näiteks sibula paljusid maitsetaimede ravi.

Kõik köited on illustreeritud Helje Eelma originaalsete värviliste taimepiltidega. Keskajal oli ta Karualuk Karulauk on cm kõrgune mitmeaastane rohttaim.

Sarnased artiklid

Vars on kolmekandiline, õied valged või roosad, lõhnavad, õitseb mais ja juunis. Kasvab looduslikult salumetsades.

maitsetaimede ravi esimese astme artroosi rahvaste ravimite ravi

Lehtedel on väga tugev küüslaugu lõhn ja maitse, ka toimeainete sisaldus ja mõju organismile on samasugune nagu küüslaugul. Maitseainena võib kasutada nagu küüslauku.

maitsetaimede ravi krooniline farungiit ja liigesevalu

Meditsiinis kasutatakse sibulat ja pealseid. Karulaugu sibulal on tugev mikroobidevastane toime. Karulauku kasutatakse ateroskleroosi, kõrge vererõhu ja

Seitse maitsetaime, mida tasub aknalaual kasvatada 2 Foto: ikea. Lisaks sellele, et ürdid muudavad maitsvaks iga söögi ja neid on mugav otse potist kastmetesse ja võilevale näpistada, panevad nad ruumi ka mõnusalt lõhnama. Need seitse taime sobivad ideaalselt toas kasvatamiseks ja ehivad igat kööki. Maitsetaimi on kõige kergem külvata selleks sobivasse kasti kasutades spetsiaalset külviturvast.